혈관은 우리 몸의 혈액을 운반하여 각 조직과 기관에 산소와 영양소를 공급하며 노폐물을 제거하는 매우 중요한 역할을 합니다. 혈관 건강이 나빠져 혈액의 운반이 원활하지 않을 경우 우리는 각종 질병에 노출되게 됩니다. 그래서 혈관 건강은 우리 몸의 전체 건강과 매우 밀접한 관련이 있습니다. 혈관 건강을 위해 영양제를 먹거나 운동을 찾아서 하시는 분들도 많이 있는데요, 우리가 매일 먹는 음식 중에서 혈관을 청소해 주는 아주 고마운 음식들이 있다고 합니다. 어떤 음식들이 있는지 알아보겠습니다.
1. 녹차 가루 : 항산화 작용과 혈압조절 효과가 있어 혈관 건강에 도움을 줍니다. 녹차의 카테닌 성분이 활성 산소를 제거하고 카페인이 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 녹차의 잎을 우려내어 차로 마시는 것도 좋지만 녹차 가루를 이용하여 음식에 첨가하거나 녹차 가루를 물에 타 차로 마시면 효과가 더 좋습니다.
2. 카레 가루 : 카레는 혈액의 지방질을 산화하여 활성산소를 제거하고 혈액을 깨끗하게 해 줍니다. 카레의 주성분인 강황에 들어있는 커큐민 성분이 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거하는 데 효과적입니다. 각종 야채를 넣고 카레라이스를 만들어 먹으면 좋습니다.
3. 검은깨 : 세사미놀과 세사민 성분은 항산화 물질로 깨에 많이 함유되어 있으며 강력한 항산화 작용으로 혈액을 깨끗하게 유지하여 줍니다. 검은깨는 볶아서 가루를 내어 음식 조리 시 첨가하거나 우유 또는 두유에 섞어 섭취하면 맛있고 간편하게 섭취할 수 있습니다.
4. 다시마와 미역 : 다시마, 미역 등 해조류에는 요오드 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 요오드는 혈액의 독소를 제거하여 혈관을 청소하고 신진대사를 높여줍니다. 특히 인스턴트식품을 많이 먹는 현대인들에게는 혈액 안의 독성 해독을 위해 해조류 섭취가 필요합니다. 미역국을 끓일 때 참기름을 첨가하면 요오드의 흡수율을 높일 수 있습니다.
5. 꽁치 : 고등어, 꽁치 등의 등 푸른 생선에 불포화지방산이 다량 함유되어 건강에 좋다는 이야기는 많은 분들이 이미 알고 계실 것입니다. 꽁치의 이러한 성분이 응고된 콜레스테롤을 녹이고 혈액순환을 원활하게 합니다. 꽁치는 구이 조림 등으로 많이 섭취하는데요, 구이보다는 조림으로 섭취하는 것이 더 좋다고 합니다.
6. 부추: 부추에 아데노신 성분이 혈전의 생성을 억제하고 베타시토스테롤과 알리신이라는 성분이 혈액 내에 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다. 또 칼륨이 풍부하여 체내의 나트륨 배출을 촉진하여 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 부추도 다양한 요리에 활용되는 식재료인데요, 생채 무침 등 생으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
7. 두부 : 두부에는 식물 단백질과 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분이 고지혈증을 예방하고 혈관 강화에 도움이 됩니다. 혈액 안에 응어리진 지방을 녹이고 막힌 혈관을 뚫어주는 역할을 합니다. 고혈압이 있으신 분들은 두부를 익혀 먹는 것보다 날것으로 차게 드시는 것이 더 좋다고 합니다.
8. 생강 : 생강에 함유된 강한 방향성분이 혈액 순환을 촉진하여 혈관 속의 찌꺼기를 제거하고 좁아진 혈관을 뚫고 깨끗하게 유지합니다. 생강이나 마늘처럼 향이 강한 야채를 섭취 시 혈소판의 응집을 막아 심근경색, 뇌졸중을 예방합니다. 생강은 우리 음식에 많이 넣어 먹는 음식인데요, 생강차나 생강즙으로 섭취하면 더 효과가 좋습니다.
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9. 당근 : 당근에는 비타민C, 카로틴, 비타민E가 다량 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 혈관이나 조직을 산화로부터 보호하고 활성산소를 제거하여 혈관을 깨끗하게 유지합니다. 당근은 당근 볶음이나 각종 음식을 조리할 때 첨가하여 먹거나 간편하게 사과와 함께 주스로 갈아서 먹으면 맛있게 당근을 먹을 수 있습니다.
앞에서 말씀드린 것처럼 혈관 건강은 우리 건강에 매우 중요합니다. 혈관 건강에는 우리가 섭취하는 음식 이외에도 음주 나 흡연 등도 많은 영향을 미칩니다. 건강하고 다양한 음식들로 혈관 건강을 지키면서 음주, 흡연 등을 삼가고 꾸준한 운동을 함께한다면 좀 더 건강한 생활에 도움이 될 것입니다.