전체 글24 연어의 효능 부작용 먹는 방법 연어는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 맛과 영양이 뛰어나 전 세계적으로 인기 있는 식재료입니다. 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민 D 등 영양소가 풍부하여 뇌 기능 향상, 심장 건강, 피부 개선 등에 효과가 있습니다. 또한 연어는 회, 구이, 샐러드 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 많은 사람에게 사랑을 받고 있습니다. 요즈음 많은 사람이 즐겨 먹고 있는 연어의 효능과 부작용, 먹는 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 연어연어는 북태평양이나 북대서양 등의 차가운 해역에 주로 서식하는 어종으로 강과 바다를 오가며 사는 회유성 어종입니다. 알을 낳기 위해 바다에서 강을 거슬러 오르는 것으로 유명합니다. 강에서 태어나 바다로 가서 살다가 다시 산란을 위해 강으로 찾아옵니다. 오메가-3 지방산과 단백.. 2024. 7. 2. 시금치를 먹으면 뽀빠이처럼 힘이 날까? 시금치는 우리가 흔히 먹는 채소로 여러 가지 영양소가 함유되어 다양하게 요리에 활용되는 채소입니다. 아주 예전 시금치를 먹고 힘이 세진 뽀빠이가 악당들을 물리치는 만화가 있었습니다. 이 만화는 영양가 높은 시금치에 대해 알리고 채소를 싫어하는 어린이들이 시금치를 먹게 만들기도 했습니다. 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되기도 한 녹황색 채소 시금치에 대해 알아보겠습니다.시금치시금치는 아프가니스탄 주변의 중앙아시아와 서남아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 이후 유럽과 중국으로 전파되었으며 우리나라에는 15세기 말쯤 들어온 것으로 추정됩니다. 다양한 기후에도 잘 자라는 채소지만 우리나라에서는 다른 채소들과 달리 겨울이 제철인 채소입니다. 특히 11월부터 3월까지의 시금치가 가장 달고 영양.. 2024. 6. 26. 참외씨는 먹어도 좋을까? 요즈음 시장에 나가면 노랗게 익은 참외가 먹음직스럽습니다. 참외를 깎아 참외씨가 있는 속을 파내고 하얀 과육을 접시에 담고 보니 버려진 참외 속이 보입니다. 문득 버려진 참외 속이 아깝다는 마음이 들지만 '저거 먹으면 배 아프다던데'라는 말을 들은 기억이 납니다. 언젠가부터 참외 속을 파내고 과육만 먹게 되었지만, 어렸을 적에는 다디단 참외 속을 맛있게 먹은 기억이 있습니다. 참외 속 버려야 할까요? 먹어도 좋을까요? 달고 시원한 여름 과일 참외에 대해 알아보겠습니다. 참외참외는 멜론의 변종으로 참외의 원산지는 아프리카, 인도, 중국 등으로 알려져 있습니다. 현재 우리가 먹고 있는 참외는 한국에서 자체 개발한 품종으로 세계에서 거의 유일하게 우리나라에서만 재배하여 '코리아 멜론'으로 불립니다. 여름이 제.. 2024. 6. 24. 붉은색의 상큼한 히비스커스차에 대해 알아보기 건강을 생각해서 커피보다는 건강한 차를 선호하시는 분들이 많이 있습니다. 붉은색에 상큼한 맛의 히비스커스차는 히비스커스의 꽃받침을 말린 허브차로 카페인이 없고 다양한 건강상의 효능이 알려지면서 인기가 높습니다. 히비스커스는 어떤 식물인지, 히비스커스차의 효능과 활용 방법 등에 대해 알아보겠습니다.히비스커스 히비스커스는 식물학적으로 '무궁화 속'을 의미하며 무궁화 속은 아욱목 아욱과 속씨식물 200여종 이상의 꽃을 포함합니다. 히비스커스라는 이름은 이집트의 미의 여신 '히비스'와 닮았다는 뜻의 그리스어 '이스코'의 합성어로 아름다운 꽃을 가진 식물입니다. 신에게 바치는 꽃이라는 별명이 있으며 하와이의 무궁화라고도 불리는 히비스커스는 이집트에서 신성한 꽃으로 여겨졌으며 피라미드의 미라 방부제로 쓰였다고도 .. 2024. 5. 31. 다양한 커피 이야기 커피로 하루로 시작하시는 분들이 많이 있습니다. 일을 할 때, 공부를 할 때, 휴식을 취할 때도 우리는 커피와 함께합니다. 작고 검은콩, 커피 열매가 우리 일상생활에 깊숙이 들어와 다양한 문화와 전통을 만들고 있습니다. 커피에 관한 다양한 이야기를 시작해 보겠습니다. 커피의 기원커피의 기원은 많은 설이 존재하지만, 에티오피아에서 시작되었다는 설이 가장 유력합니다. 에티오피아 오고데구 지역의 한 양치기 소년 '칼디'가 어느 날 자기의 양들이 어떤 열매를 먹고 잠도 안 자고 활기차게 행동하는 것을 보고 호기심에 자신도 먹어보고 커피에 각성효과기 있는 것을 알게 됩니다. 이를 수도원의 수도사에게 알렸고 이 소식은 주변으로 퍼져나가게 됩니다. 이후 아라비아반도를 거쳐 전 세계로 전파되었다고 합니다. 다른 이야기.. 2024. 5. 28. 당뇨인의 건강한 면 요리 선택 라면, 국수, 냉면, 칼국수 등 맛있는 면 요리들이 참 많이 있습니다. 하지만 당뇨가 있는 분들에게 이러한 면 요리는 선택을 주저하게 만드는 음식들입니다. 대부분의 면 요리는 탄수화물 함량이 높아 혈당 수치에 안 좋은 영향을 주기 때문입니다. 여러 면 요리에 대해 알아보고 당뇨인들이 현명하게 면 요리를 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 면 요리의 역사면 요리는 4000년 이상의 오래된 역사를 가진 전 세계인이 사랑하는 음식입니다. 각기 다른 문화와 지역에서 다양하게 발전되어 왔습니다. 그 대표적인 몇 나라들에 대해 알아보겠습니다.1. 중국의 면 요리 : 면 요리의 기원은 정확하지 않으나 중국에서 기원전 2000년경부터 시작된 것으로 추정하고 있습니다. 중국에서 기원전 2000년경으로 추정되는 면이 .. 2024. 5. 23. 혈액 순환에 좋은 음식 양파 알아보기 양파는 전 세계에서 널리 재배되고 다양하게 소비되는 채소 중 하나입니다. 수 천 년 동안 동양과 서양을 막론하고 양파는 요리의 주재료 또는 부재료로 우리의 식탁에 항상 함께하였습니다. 겹겹이 싸여 있는 모양만큼이나 다양한 효능과 매력을 가지고 있는 양파에 대해 알아보겠습니다. 양파의 역사양파는 4천 년 전부터 지중해 또는 서아시아에서 재배되어 온 것으로 추정하고 있습니다. 고대 문명에서 양파는 식품으로써 뿐만 아니라 약용으로도 중요하게 사용되었습니다. 고대 이집트나 그리스 등에서 양파는 노동자나 전사들의 원기 회복과 체력 증진을 위한 음식으로 널리 활용되었습니다. 우리나라에는 19세기 말이나 20세 기초쯤 들어온 것으로 추정되며 양파의 '양'은 서양을 의미하는 것으로 '서양에서 온 파'라는 뜻을 가지고 .. 2024. 5. 21. 불교에서 금지된 다섯가지 채소 오신채 알아보기 오신채는 불교에서 금지하는 다섯 가지 채소를 일컫는 말로 오훈채라고도 합니다. 파, 마늘, 달래, 부추, 흥거를 말합니다. 불교에서는 이 다섯 가지 채소가 향이 강하고 매운 성질이 있어 승려들의 수행에 방해가 된다고 하여 금지하고 있습니다.오신채라는 개념은 불교 초기부터 있던 것은 아니었으면 후에 계율이 변경된 것으로 보고 있습니다. 불경에 따라 또는 지역에 따라 오신채에 포함되는 채소들도 조금씩 다른 것으로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 흥거 대신 양파를 금지하기도 합니다. 불교에서는 금지하는 채소이지만 다소 생소한 흥거를 제외하면 우리 식탁에는 빠질 수 없는 식재료들입니다. 파와 마늘은 우리 음식에 들어가는 기본 향신채로 거의 모든 한국 음식에 들어가는 재료입니다. 우리나라 대표 음식인 김치에도 빠.. 2024. 5. 17. 이전 1 2 3 다음
